原创石斛的功效与作用

石斛的功效与作用有提高免疫力、促进消化、护肝利胆、滋养肌肤、抗风湿、控制血糖和血脂、滋阴养目、促进血液循环。石斛是兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的茎。

石斛简介

石斛是兰科植物金钗石斛和鼓槌石斛的干燥茎，铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。石斛能够起到清热、生津、利咽、明目、清肝的作用。主要用于肺热咳嗽、肝火旺盛、目赤肿痛等情况，还能够降压降脂。另外青光眼的患者可以长期用石斛沏茶代水喝，能够治疗肝火旺盛，目赤肿痛。

石斛的功效与作用

1、提高免疫力：铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增加免疫功能的作用，现代药理研究表明，铁皮石斛能够提高人体的应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用;

2、促进消化：铁皮石斛是益胃生津的药物，是治疗胃脘痛、上腹胀痛常用的一类药物，现代医学的实证，试验证实铁皮石斛对于脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时口服铁皮石斛煎液，能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力、帮助消化;

3、护肝利胆：历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的药物，可以用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病;

4、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

5、抗风湿：当人进入中年之后，阴精开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能帮助滋养阴液、润滑关节，从而达到强健筋骨、流利关节、增强抗风湿的效果;

6、控制血糖和血脂：石斛还可以帮助降低或者控制血糖和血脂，铁皮石斛可以养阴、清热、润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药，临床研究表明铁皮石斛不仅可以增强胰岛素的活性，同时能够显著的降低血糖水平，使血糖趋向正常;

7、滋阴养目：石斛还具有保护视力的效果，具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，现代药理学研究证实，对防治老年白内障和保护少儿视力有明显的效果。

8、促进血液循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

湿温病尚未化燥伤津，及脾胃虚寒、大便溏薄、舌苔厚腻者忌用

不宜同食

辛辣刺激食物、清热解毒类药物

食用石斛时，为了保证吸收效果，最好不吃辛辣刺激性食物，不要吃发物，所谓发物，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。石斛不能与蒲公英、鱼腥草、桑椹、连翘、金银花等寒性的食物一起食用，石斛与寒性的食物搭配食用，很容易打破身体内的阴阳平衡，轻则腹泻消化不良，重则伤及五脏，引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后后果更加严重。石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果，这些都是常用的清热解毒的中药材。与铁皮石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应。

食用方法

1、泡茶

洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

2、鲜吃

取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

3、浸酒

洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。