原创洋葱的功效与作用

核心功效

预防便秘、杀菌消炎、缓解尿频、净化血液

简介：

洋葱，别名：葱头、荷兰葱，百合科、葱属二年生草本植物。杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。

功效与作用

1、预防便秘：洋葱中含有一些纤维素，可以加速胃肠蠕动，有效缓解便秘和预防结肠癌。

2、杀菌消炎：洋葱中含有多种天然杀菌成分，能够消除金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、流感病毒、痢疾杆菌等人体内的致病菌。食用后可以消除人体内的致病菌，预防各种疾病。

3、缓解尿频尿急：对于男性的前列腺肥大或者前列腺增生、尿频、尿急，洋葱能改善前列腺的微循环状态，缓解小便尿频、尿急之类的症状。

4、净化血液：洋葱有净化血液的功效，它能清除血液中的各种毒素，还能提高血液的高纤溶活性，从而净化血液，降低血压和血脂。

5、增加骨密度：多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。

6、降低血糖：洋葱是一种可以降低血糖的食物，它对血糖有双向调节作用。不仅能防止血糖过低，还能降低过高的血糖，可以预防糖尿病的发生。

7、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

8、维护心血管：洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

营养价值

洋葱的营养价值对健康大有益处。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。具有一定的利尿、祛痰、散结、润肠、解毒、杀虫的功效。能有效增强人体免疫力，并能加快内分泌速度，消除代谢问题引起的水肿，有助于增强机体免疫力，降低血压，提神醒脑。另外，洋葱中的硒是一种非常好的抗氧化剂，可以降低患癌症的风险。

适宜人群

一般人均可食用洋葱、高血压患者、动脉硬化患者、心血管疾病患者、三高人群适宜。

禁忌人群

皮肤瘙痒性疾病患者、眼疾患者、胃病患者

不宜同食

1、虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

2、海带

洋葱内的草酸和海带中的钙容易产生结石，对身体健康不利。

3、蜂蜜

洋葱与蜂蜜大量长期同食易对眼睛产生损伤。

4、鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

食用方法

1、洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱、鸡蛋。做法：鸡蛋打散少许油下锅煎炒散捞起备用，锅里倒少许油放洋葱炒断生，倒入鸡蛋翻炒均匀，倒入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油收汁即可。

2、洋葱炒土豆

食材：洋葱、土豆、五花肉。做法：土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋葱继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，加盐、鸡精，盛起装盘。