原创羊蝎子是什么东西，美食羊蝎子的简介

羊蝎子是指羊身上的羊脊椎骨部位。羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子，羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

羊蝎子是一道地方特色的美食，起源于中国西北地区。它的主要材料是羊肉和蝎子，经过精心烹制后呈现出香辣可口的风味，深受当地人民的喜爱。下面将从历史渊源、材料选购、制作方法等方面详细介绍羊蝎子这一美食。

羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

历史渊源

最早的羊蝎子可以追溯到唐朝时期。当时，蝎子在医学上被认为有很好的药用价值，而羊肉也是当时人们较为常见的肉类之一。据传唐玄宗常常吃蝎子羊肉汤来补身体，因此蝎子和羊肉被人们结合在一起烹制成菜肴也就不足为奇了。随着时间的推移，这种美食逐渐在陕西、甘肃、宁夏等地流传开来，并形成了各具特色的制作方法和口味，成为了地方饮食文化中不可或缺的一部分。

羊蝎子的功效与作用

羊蝎子主要指的是羊的脊椎骨，属于中营养价值极丰富的食材。羊蝎子其营养价值极高，素有“补钙之王”的美誉。而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体，又是低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。

经常吃一些羊蝎子可以有效的补充人体所需要的蛋白质、钙离子、氨基酸等成分，又不会摄入过量的胆固醇，可以增加骨骼的强度，可以促进新陈代谢，能够在一定程度上增强人体的免疫力。而从中医学的角度来讲，这种羊蝎子可以补肾壮阳，对于男性的阳痿、早泄有一定的改善和治疗功效。

羊蝎子受欢迎的原因

羊蝎子本身的脂肪和胆固醇含量特别的低，蛋白质和钙元素的含量特别的高，而且这些营养也易于被人体吸收，所以在我们的生活中就有很多的人都特别的喜欢，并且羊肉也是非常的滋补的，再到了冬天以后，有很多的人都是会经常去吃羊蝎子火锅的，吃起来又香又嫩，而且也是特别的滋补，吃完以后浑身都是暖和和的，特别的舒服。