原创京酱肉丝的做法,家常做法与步骤
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邓佳倩
2024-03-09 11:11
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京酱肉丝的做法是肉丝与葱丝蛋清、淀粉、盐、料酒、老抽搅匀后,倒入油锅内翻炒入味捞出,再倒入甜面酱、细砂糖翻炒均匀,重新倒入豆腐条炒匀,美味的京酱肉丝就完成了。
京酱肉丝的家常做法
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准备食材:里脊肉、豆腐、小葱、鸡蛋清、食盐、料酒、老抽、淀粉、甜面酱、细砂糖、植物油。
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1、豆腐切成细条状后,放入锅中焯水3分钟,去掉腥味。
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2、小葱切段,里脊肉切丝,葱段和肉丝放入碗内,加入蛋清、淀粉、盐、料酒和老抽搅拌均匀。
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3、起锅烧油,油热后倒入肉丝翻炒入味。
![](http://www.xinxingji.net/uploads/allimg/210422/005A63b0_0.jpg)
4、倒入甜面酱、细砂糖翻炒均匀后,倒入豆腐条炒匀,美味的京酱肉丝就做好了。