原创茶叶蛋不放茶叶行吗

煮茶叶蛋是必须要放茶叶的。茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。

茶叶蛋不放茶叶的做法

1.清洗鸡蛋，煮熟后冷水中浸一下。

2.足个敲碎。

3.所需大料。

4.加水沫过鸡蛋大火烧开，小火继续烧半小时再焖半小时重复三次。

5.焖一夜即可出锅。

做茶叶蛋用什么茶叶比较好

做茶叶蛋绿茶是千万不能用的，因为绿茶性寒，煮后味苦涩，上色也不太好看。一般建议用红茶比较好，特别是锡兰红茶，如果是红茶茶包会更方便。一是易于控制茶包和水的用量。如果我们平时冲泡的合适口味是500ml一包，那么煮茶蛋时，茶蛋的浓度会高出1-2倍，每500ml水需要加2-3个茶包。其次方便打理，不会煮的锅里满是碎茶和茶叶。