原创螺蛳粉怎么读，螺蛳粉的蛳正确发音

螺蛳粉的蛳正确发音是si。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

蛳的拼音是si，螺蛳，淡水螺的通称，一般较小，可供食用。螺蛳是一种淡水生有螺厣和螺壳的软体动物，属于田螺科、螺蛳属，是熬制螺蛳粉汤底的原料之一。螺蛳喜欢生活在淡水河流中，味道比较腥，因此在熬制汤底前一定要先加辣椒爆炒以去除腥味，然后与猪骨、药材等一起熬制，最后再加入一些特殊的香料优化口感。

螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标，2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录，2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。