原创木耳泡多久就不能吃了

木耳浸泡超过8小时就不能吃了。一般来说，木耳的最佳浸泡时间为2小时左右，泡的时间太久，就会开始滋生细菌，尤其是在夏季，合适的温度以及湿润的环境，会使细菌的繁殖速度加快，缩短了木耳的保质期。

在常温下，木耳泡超过8小时就不要再食用了，以免损害身体健康。木耳浸泡久了之后是不能吃的，因为木耳泡久了以后会产生对人体有害的毒素，继续食用将引起身体不适。通常情况下木耳泡一个小时就能吃了，并且我们要尽量在四个小时内对它进行烹饪，这样它内部就不会产生毒素。

经过长时间浸泡的木耳的确是不能食用的，因为木耳在水中泡久了之后，内部就会产生一种对人体有害的毒素，继续食用的话就会使我们的身体产生较强的不适。

如果木耳产生异味，并且质地变得软烂，说明已经开始变质，即使浸泡时间没有超过8小时，也不应继续食用。木耳浸泡后吃不完，可以将水分沥干，放入冰箱中冷藏保存，低温的环境，能够延缓细菌的繁殖，使木耳能够存放较长时间。

通常情况下，木耳放入常温的水中浸泡一个小时就可以吃了，我们要尽量在四个小时之内对木耳进行烹饪，这样木耳内部才不会出现会对我们身体产生伤害的毒素。

等木耳浸泡好之后，我们就可以将它捞出来清洗干净再放入开水中焯熟，然后把它和食盐、蒜末、生抽、味精、鸡精等调味料混合在一起并淋上少量香油就可以了。

挑选木耳注意事项

一般来说，我们是购买不到新鲜的木耳的，购买到的木耳，基本上都是经过晒干后的木耳。所以，我们在挑选木耳的时候，其实就有挑选时候的方法存在。我们在一开始挑选的时候，可以先选择品质更加优质的，表面非常光滑的木耳来进行选择。一般来说，如果说好的木耳，是比较脆，容易断的。

但是，假如说是韧性比较好的木耳的话，很容易就会发霉变质，吃起来还容易给身体健康造成影响，所以，我们不建议大家进行购买食用。